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本文目录
河蚌 、豆腐 、河蚌木耳 、做大全葱姜 、常河花椒、做法做法肥肉 、家常腊肉、河蚌泡椒、做大全盐 、常河糖、做法做法白胡椒粉
1;河蚌肉取出洗净
2;豆腐切块 ,家常木耳泡发
3;河蚌肉焯水后切小块,葱切花、姜切片,肉切片
4;葱姜 、花椒 、一点点肥肉和腊肉,炒香出油
5;把焯好切好的河蚌下锅 ,炒,冲入热水
6;移入砂锅,加一些木耳 ,还有两个泡椒
7;煮30分钟后加豆腐
8;再煮20分钟 ,加盐 、糖、白胡椒粉调味,再煮20分钟出锅。
食材清单
小河蚌400克,干辣椒6个 ,姜蒜适量 ,葱适量 ,花椒10颗,料酒适量
烹饪步骤
1/4
首先把小河蚌清洗干净 。
2/4
姜蒜洗净切好。将干辣椒剪断。
3/4
往锅里放入油 ,姜蒜放入锅中,辣椒放入锅中翻炒。放入小河蚌。一小会儿 。倒入料酒。
4/4
炒好后撒入葱花即可 。
原料 :
河蚌300克(小)
姜10克
葱花少许
大蒜5片
盐1小勺
料酒1大勺
做法:
1
小河蚌放水里吐去泥沙,洗净
2
嫩姜切片 ,大蒜也切片
3
热锅下油 ,先爆香姜蒜
4
放入小河蚌 ,翻炒,加料酒
5
很快 ,河蚌口张开,加少许盐调味。再加适量水 ,盖上锅盖,煮两三分钟即可
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